Havermout. > Bewust Gezond Vermageren

*haver - havermout (Avena sativa)*
Havermout wordt bereid uit de graansoort haver door de hele haverkorrels te wassen, te pellen en ze te verhitten. Na deze behandeling worden ze eventueel in stukken geknipt en vervolgens en met stoom verhit om ze daarna plat te walsen. Havermout kent vele culinaire toepassingen in zowel zoete als hartige gerechten. Een bekend gerecht is de havermoutpap. Havermout is verkrijgbaar in verschillende varianten * (langkokende) havermout, gemaakt van hele haverkorrels, met een kooktijd van ongeveer 15 minuten * snelkokende havermout, gemaakt van gebroken haverkorrels, met een kooktijd van ongeveer 5 minuten * instant havermout, gemaakt van gebroken haverkorrels, voorgekookt en bevat vaak toegevoegde smaakmakers, zoals suiker en zout	foto: n/a
Volgens deskundigen is havermout een gezonde toevoeging aan het dagelijks dieet, omdat het tijdens de spijsvertering bindt met galzout, waardoor deze niet geresorbeerd wordt maar via de ontlasting het lichaam verlaat. Omdat galzouten in het lichaam gemaakt worden uit cholesterol, biedt het regelmatig eten van havermout een natuurlijke manier om de cholesterolspiegel omlaag te brengen. Haver, haverkorrels, havermout en havermeel bevatten gluten en zijn daardoor niet geschikt voor een glutenvrij dieet.	Voedingswaarde haver: * 63% koolhydraten * 12% eiwit * 5% vet Daarnaast bevat haver saponinen, kiezelzuur, kobalt, magnesium, ijzer, de vitaminen K, E, B1, B2, B6 en provitamine A. Tot voor kort dacht men dat haver gluten bevatte, een eiwit waarvoor baby's tot zes maanden intolerant zijn. Het gebruik van haver wordt echter toch afgeraden aangezien er in Nederland bijna geen zuivere haver kan worden gekocht. Meestal zit in de haver ook korrels van gerst, rogge of gewone tarwe.

haver - havermout (Avena sativa)

Havermout wordt bereid uit de graansoort haver door de hele haverkorrels te wassen, te pellen en ze te verhitten. Na deze behandeling worden ze eventueel in stukken geknipt en vervolgens en met stoom verhit om ze daarna plat te walsen. Havermout kent vele culinaire toepassingen in zowel zoete als hartige gerechten. Een bekend gerecht is de havermoutpap.

Havermout is verkrijgbaar in verschillende varianten

       * (langkokende) havermout, gemaakt van hele haverkorrels, met een kooktijd van ongeveer 15 minuten
       * snelkokende havermout, gemaakt van gebroken haverkorrels, met een kooktijd van ongeveer 5 minuten
       * instant havermout, gemaakt van gebroken haverkorrels, voorgekookt en bevat vaak toegevoegde smaakmakers, zoals suiker en zout

foto:
n/a

Volgens deskundigen is havermout een gezonde toevoeging aan het dagelijks dieet, omdat het tijdens de spijsvertering bindt met galzout, waardoor deze niet geresorbeerd wordt maar via de ontlasting het lichaam verlaat. Omdat galzouten in het lichaam gemaakt worden uit cholesterol, biedt het regelmatig eten van havermout een natuurlijke manier om de cholesterolspiegel omlaag te brengen.

Haver, haverkorrels, havermout en havermeel bevatten gluten en zijn daardoor niet geschikt voor een glutenvrij dieet.

Voedingswaarde haver:
* 63% koolhydraten
* 12% eiwit
* 5% vet

Daarnaast bevat haver saponinen, kiezelzuur, kobalt, magnesium, ijzer, de vitaminen K, E, B1, B2, B6 en provitamine A.

Tot voor kort dacht men dat haver gluten bevatte, een eiwit waarvoor baby's tot zes maanden intolerant zijn. Het gebruik van haver wordt echter toch afgeraden aangezien er in Nederland bijna geen zuivere haver kan worden gekocht. Meestal zit in de haver ook korrels van gerst, rogge of gewone tarwe.

Gezond Vermageren - index - sitemap